庭で採れたタケノコをタケノコご飯にして喰らう!!

庭で採れたタケノコをタケノコご飯にして喰らう!!

別荘の庭で採れたタケノコ。

庭に生えてたタケノコを訳もわからず食らう!!

アク抜きしないでホイル焼きにしたらなんかピリピリしたので、
自宅に持ち帰ってしっかりやることにした( ͡° ͜ʖ ͡°)

スポンサーリンク

タケノコの下の方をタケノコご飯にして食らう!!

まずはアク抜き!

とりあえずアク抜きに必要なもの。

・大量の水
・米ぬか
・鷹の爪

米ぬかなんか使ったことない。
とりあえず最寄りのクリエイトに行ってみた。

米ぬかはないがこいつがあった。

とりあえず違うものなのはなんとなく分かるが、他の店に米ぬか探しにいく気にはなれない、めんどくて笑

成分を見てみた。

よし、米ぬか入ってる!
オッケ、これでやろうか笑

しかし持ち帰ったタケノコ。
この部分はあまりにキモすぎる( ͡° ͜ʖ ͡°)

正直ひとりになった冷静なテンションでここを食う気にはなれなかったので、
とりあえずキモいとこは切り取って鍋へ!!

まぁこれが可食部なら十分すぎる量だわ!

ぬか漬けの素、in!!

鷹の爪、in!!

水、in!!火、fire!!

ぬか漬けの素の圧倒的な水に溶けなさに少し引きながら熱すると、
沸騰しないうちからアクか分かんないけど奇妙な感じに、、、

沸騰したらなんかタケノコが浮いてくるので、皿で押さえつける。
水が蒸発するから継ぎ足ししながらグツグツすること2時間。


スポンサーリンク

アク抜き完了!

オープン!!

あれ?意外とできてんじゃね?
タケノコっぽい!( ͡° ͜ʖ ͡°)

タケノコご飯にするよ!

というわけで、タケノコご飯にするべく刻んでポイ!

我が家には炊き込みご飯になるものが人参しかなかったので人参いれて、
みりん酒醤油水とかゆーいつものセットを入れて炊飯器ポッチ!

待つこと44分。

完成〜!

え、出来てない?

木の芽でもネギでも緑があればインスタ映えんのにな〜
とか贅沢言わんでもいい!!ゴリうま!!

夕食後の3歳の娘も無我夢中で完食( ͡° ͜ʖ ͡°)

ついでに余ったタケノコは煮付けに

なんかいい感じ。
やっぱアク抜きすると香りが違うわ。


タケノコご飯と同じ、みりん酒醤油水と、鷹の爪と砂糖。

かなりの時間煮込んで〜

やわらかくなーれ!

完成〜!!

これもうまし!!
一晩おいてまた食ってみよう( ͡° ͜ʖ ͡°)

いやー。

タケノコはアク抜き必須!!